Шоколадные блины с творожной начинкой
Рецептов блинов огромное количество, и я перепробовала многие, но эти творожные блинчики занимаю особое место в списке самых любимых рецептов. Они нежные, мягкие, с едва уловимой творожной кислинкой. Если вы любите творог и блюда с ним, смело забирайте рецепт себе в копилку, не пожалеете!
Блины на Масленицу. Не определен. Готовим тесто для блинов, смешивает яйца с сахаром и солью, вливаем в эту смесь молоко перемешиваем, высыпаем муку, все смешиваем венчиком, так не будет комочков, вливаем растительное масло, чтоб не смазывать сковородку у меня была сковорода для жарки блинов и вливаем примерно грам кипятка, так блинчики получаться как сеточка с дырочками :. Смешиваем творог со сметаной и сахаром. У меня творог был слишком зерненный и я протёрла его через сито. Берем блинчик смазываем с одной стороны творожной массой и сворачиваем блинчик в трубочку.
Добавить вторую половину жидкости и снова перемешать миксером — тесто должно быть похожим на кефир. Оставить тесто минут на Смешать творог, сахарную пудру и натертую цедру, растереть, при желании добавить ложку сахара, мёда или сиропа. Жарить блинчики на очень хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон. Если после каждого блина накрывать стопку миской, они будут мягче.
